Gemahlener Koriander: Warm, nussig und zart zitrusartig, mit einer feinen Zitrus-Orangen-Note aus den getrockneten Früchten von Coriandrum sativum. Ein mildes, vielseitiges Gewürz, das Mischungen abrundet.
Basis für Currys: Ein Küchenklassiker für Currys, Dal, Suppen, Eintöpfe und geschmorte Soßen. Rösten Sie es mit Cumin und Kurkuma in Öl an, bevor Zwiebeln und Tomaten dazukommen, damit sich das Aroma voll entfaltet.
Für Gewürzmischungen: Mischen Sie eigene Garam Masala, Tandoori, Harissa oder Berbere und würzen Sie geröstetes Gemüse, Hähnchen, Lamm und Fisch. Passt zu indischer, mexikanischer, orientalischer und mediterraner Küche.
Fein vermahlen: Aus ganzen Samen zu einem glatten, rieselfähigen Pulver gemahlen, das sich gleichmäßig in feuchte und trockene Gerichte einarbeiten lässt. Kühl, trocken und dunkel in einem verschlossenen Glas lagern.
Immer griffbereit: Ein reines Einzelgewürz ohne Salz, Zusätze oder Füllstoffe, sodass Sie den Geschmack selbst bestimmen. Als Ersatz für frischen Koriander in gekochten Gerichten etwa einen halben Teelöffel je Esslöffel Blätter.
