Certes, il porte un nom des plus exotiques. Mais détrompez-vous : le poivre de Tellicherry est bel et bien de ce monde. Son appellation désigne simplement des grains de poivre noir d’une taille hors norme. Au-delà de son piquant, le poivre de Tellicherry offre toutefois une palette de saveurs unique, capable de sublimer toutes vos préparations culinaires.
Par rapport aux grains de poivre noir plus petits, les grains de Tellicherry livrent des saveurs plus intenses et plus complexes. Encore plus riches en huiles essentielles de la plante, ils dégagent un goût et des arômes plus acidulés et plus pénétrants, voire même de légères notes d’agrumes.
Vous pouvez utiliser ces grains de poivre de Tellicherry dans les mêmes plats que votre poivre noir concassé habituel. Mais nous vous recommandons vivement de l’essayer sur un steak maigre et à point. L’intensité de ce poivre révélant davantage les saveurs naturelles du bœuf, vous dégusterez une viande bien plus savoureuse et appétissante.
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Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.
