Papryka chili chipotle to podstawa kuchni meksykańskiej. Ma niepowtarzalny smak, który wniesie rozgrzewającą, pikantną, owocową, dymną nutę do twoich ulubionych meksykańskich potraw.
Jaka jest różnica między chipotle a jalapeno? Dym. Paprykę chipotle wyrabia się z dojrzałej papryki jalapeno, którą wędzi się w dymie drzewnym, aż do wysuszenia i uzyskania ciemnobrązowego koloru. Wędzone papryczki chili są następnie mielone na proszek chipotle.
Proszek chipotle jest znacznie łatwiejszy w użyciu niż cała papryka, którą trzeba powoli gotować, aż uwolni cały swój smak, a gruby, suchy miąższ zmięknie. Nasz proszek chipotle można natomiast szybko dodać do prawie każdego wybranego dania, zarówno wytrawnego, jak i słodkiego.
Najsłynniejsza przyprawa z użyciem proszku chipotle to słynne meksykańskie adobo – marynata przydająca głębi smaku daniom mięsnym, złożona z proszku chipotle, papryki, oregano, soli, czosnku i octu.
Podobnie jak każda sprzedawana przez nas przyprawa, ten ekologiczny proszek chipotle pochodzi od najlepszych producentów przypraw i jest starannie pakowany i selekcjonowany dla zapewnienia jakości.
