Insolito e spesso trascurato, il Karigane è un tè in rametti che offre un sapore dolce, ricco e piacevole. Lascia in bocca un sapore delicato senza alcun retrogusto amaro, che lo rende uno dei preferiti dai conoscitori.
Il Karigane è una varietà pregiata di tè Kukicha fatto utilizzando gli steli e i gambi di Gyokuro, un tè verde molto ricercato.
Come tutti i tè Kukicha, anche la varietà Karigane è povera di caffeina ed è quindi ideale per una rilassante tazza di tè serale.
Se per la maggior parte delle persone questo tè è sconosciuto, i contadini giapponesi da cui lo importiamo ne hanno invece una gran considerazione. Infatti, si assicurano a ogni raccolto di metterne un po’ da parte per il consumo personale.
I maestri giapponesi del tè aggiungono a questo tè piccole quantità di Sencha. Il risultato è un perfetto equilibrio di sapori.
