Le bacche di prugnolo selvatico, noto anche come strozzapreti, sono molto apprezzate per i loro aromi intensi e botanici. Le bacche che ci procuriamo per i nostri clienti sono della qualità migliore e più ricca di sapori.
Le bacche di prugnolo possono essere piuttosto aspre ma, cotte con zucchero e miele, producono una marmellata intensa e deliziosa, perfetta per accompagnare il pane tostato a colazione.
Uno degli utilizzi delle bacche di prugnolo (non il più salutare) è la produzione dello sloe gin, ottenuto dalla macerazione delle bacche nel gin. Basta aggiungere un manciata di bacche in una bottiglia di gin, agitare e lasciar riposare per ore (o giorni), finché le bacche rilasciano il loro sapore.
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