Plus doux et moins épicé que son alter ego plus courant, le poivre noir, le poivre blanc offre une palette épurée de saveurs. Il est parfait pour qui veut ajouter une note poivrée à ses plats, mais sans les particules visibles du poivre noir.
Les grains de poivre blanc proviennent des mêmes baies que le poivre noir. Toutefois, tandis que les grains de poivre noir sont récoltés et séchés avant maturité, le poivre blanc est fabriqué à partir des baies complètement mûres du poivrier. Ces baies sont fermentées et débarrassées de leur coque pour éliminer certaines huiles volatiles.
Certes, le poivre blanc fraîchement moulu ne livre pas la même attaque en bouche que le poivre noir. Mais de nombreux gastronomes trouvent qu’il sublime à merveille les sauces blanches, les poissons et même les soupes. Alors, testez vite par vous-même cette épice aux nombreux atouts. Vous ne pourrez bientôt plus vous en passer !
100% naturel
Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.
