Ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine, le piment chipotle mêle des saveurs piquantes, épicées, fruitées et fumées pour un goût inimitable. De quoi rehausser à la perfection vos plats mexicains favoris.
Ce qui différencie le piment chipotle du piment jalapeno, c’est le fumage. Les piments chipotle sont des piments jalapenos mûrs et fumés au feu de bois. Nous broyons ensuite ces piments secs et d'un brun profond pour fabriquer notre poudre de chipotle.
La poudre de chipotle est bien plus facile à utiliser que les piments entiers, qui nécessitent une cuisson lente pour extraire toutes leurs saveurs et ramollir leur chair sèche et épaisse. Vous pouvez l’incorporer en un clin d’œil dans presque tous vos plats salés ou sucrés.
La poudre de chipotle est surtout connue en tant qu’ingrédient du fameux adobo mexicain : une marinade composée de poudre chipotle, de paprika, d’origan, de sel, d’ail et de vinaigre, parfaite pour toutes les viandes.
Comme toutes nos épices, cette poudre de chipotle bio provient de producteurs triés sur le volet. Elle a été sélectionnée et emballée avec soin pour vous garantir une qualité irréprochable.
