Cultivé sur les sols riches de la province de Kampot au Cambodge, le poivre de Kampot fait le bonheur tant des gastronomes que des grands chefs. Nous travaillons avec des producteurs et des fournisseurs locaux afin de proposer cette épice très recherchée d’une qualité exceptionnelle à nos clients.
Ce « roi des poivres » est aussi fort que délicat, à la fois intensément épicé et légèrement doux. Il mêle des notes d’eucalyptus et de menthe à des saveurs et des arômes particulièrement poivrés. Mais pour vraiment découvrir toute la complexité de cette formidable épice, vous devrez l’utiliser en cuisine.
Au Cambodge, terre d’origine du poivre de Kampot, on associe souvent ces grains de poivre à l’ail et à la ciboule dans de nombreux plats à base de fruits de mer. Alors, utilisez cette épice avec du crabe, des crevettes ou votre poisson favori pour inviter l’Asie du Sud-Est dans votre cuisine.
100% naturel
Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.
