Véritable gélifiant végétal, l’agar-agar est une poudre extraite d’une algue et un ingrédient incontournable des cuisines véganes et végétariennes.
Tant les gastronomes que les grands chefs utilisent la poudre d’agar-agar dans toutes sortes de plats. Que vous souhaitiez épaissir une soupe de légumes, stabiliser une glace ou créer une gelée ou une confiture à la texture incomparable, elle offre une excellente alternative à la gélatine animale.
Fabriqué à partir d’algues et donc sans maltraitance animale, l’agar-agar convient tant aux végétariens qu’aux végans. Cette poudre est également halal.
L’agar-agar ne dégage aucune odeur ni saveur. Dans vos recettes, les seuls indices de sa présence seront la texture et la sensation en bouche de votre préparation.
Comme tous nos produits, notre agar-agar a été sélectionné et emballé avec soin pour vous parvenir dans les meilleures conditions.
