Das Aroma der Schafgarbe ist süß, aber mit einem leicht bitteren Geruch. Der aus den Blüten zubereitete Aufguss, wird aber auch allein wegen der erfrischenden Wirkung seines stechenden Aromas und adstringierenden Geschmacks getrunken.
Schafgarbe ist eine der wichtigsten Pflanzen in der westlichen Kräuterheilkunde.
Sie gilt als ein bitteres Tonikum und die Tinktur wird auch gern als Ersthilfe verwendet.
Da dies ein völlig natürliches Produkt ist, wird es bei richtiger Aufbewahrung an einem kühlen, trockenen Ort seinen vollen Geschmack für lange Zeit bewahren.
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